Filipinos in Kuwait Food OFW Philippines 

Okoy ukoy from Laguna

Mula sa Laguna narito na ang masarap na okoy - ukoy.
Mula sa Laguna narito na ang masarap na okoy – ukoy.

Nagmula sa Laguna, Philippines ang okoy / ukoy (crispy shrimp fritters). Dati ay pang merienda / snack lamang ito ngunit kinalaunan ay ginawa na rin na ulam kasama ng kanin. Ang mga sangkap sa paggawa ng okoy / ukoy ay ang mga sumusunod;

Shrimps (small at medium size), flour o cornstarch, egg, salt, water, ground pepper at alin man sa mga ito; cassava (kamoteng kahoy), sweet potatoes (kamote), squash (kalabasa) o turnips (singkamas). Pinaghahalo ang lahat ng mga sangkap upang gawing patty. Ang paglalagay ng salt at ground pepper ayon sa panlasa. Deep fry ang pagluto ng okoy / ukoy  hanggang maging malutong at golden brown ito.

Spicy vinegar and kalimitang sawsawan sa okoy / ukoy at maganang kumain kapag mainit init pa ang mga ito.

 

 

Related posts

Leave a Reply

%d bloggers like this: